Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Untuk membuat sambal bawang yang lezat dan nikmat, Anda memerlukan beberapa bahan-bahan utama, antara lain: * 5 siung bawang merah, kupas dan iris tipis * 2 siung bawang putih, kupas dan iris tipis * 10 buah cabai rawit, iris serong * 1/2 sendok teh terasi bakar, sangrai hingga harum * 1/4 sendok teh garam * 1/2 sendok teh gula pasir * 1 sendok makan minyak goreng * Jeruk nipis untuk penyajianCara Membuat Sambal Bawang:
1. Tumis Bawang Merah dan Bawang Putih: * Panaskan minyak goreng dalam wajan atau teflon. * Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan. 2. Tambahkan Cabai Rawit: * Setelah bawang merah dan bawang putih harum, masukkan cabai rawit. * Aduk rata dan tumis hingga cabai layu. 3. Masukkan Terasi Bakar: * Setelah cabai layu, masukkan terasi bakar. * Aduk rata dan tumis hingga terasi harum. 4. Bumbui dengan Garam dan Gula: * Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. * Aduk rata dan koreksi rasa. 5. Angkat dan Sajikan: * Setelah sambal matang dan rasanya sudah pas, angkat dan sajikan. * Sambal bawang dapat disajikan bersama nasi, lauk-pauk, atau sebagai cocolan gorengan.Tips Membuat Sambal Bawang yang Lezat:
* Pilihlah bawang merah dan bawang putih yang segar dan berkualitas baik. * Gunakan cabai rawit yang segar dan pedas sesuai selera. * Sangrai terasi bakar hingga harum untuk menambah cita rasa sambal. * Gunakan minyak goreng yang cukup untuk menumis bawang dan cabai. * Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan untuk menghasilkan rasa yang lebih gurih. * Masukkan cabai rawit setelah bawang merah dan bawang putih harum untuk menjaga warna cabai tetap merah cerah. * Aduk rata sambal dan masak hingga matang, jangan sampai gosong. * Sajikan sambal bawang bersama nasi, lauk-pauk, atau sebagai cocolan gorengan.
